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牛心菜可以炒粉吗?牛心菜怎么炒粉?
2022-11-16

正在读大学的你们,周边都会热闹非凡,各种好吃好玩的应有尽有,层出不穷,小编读大学期间就最喜欢吃路边的炒粉摊,记得那个大叔每次总会给我加一大堆的青菜,现在想来,就是豆芽和牛心菜。

牛心菜可以炒粉吗

牛心菜可以炒粉,一般市面上的小摊小贩,很多那种炒饭炒面炒粉摊位,多摆在学校附近,既便宜,又方便。每次炒饭、粉都会加入豆芽、牛心菜等进行调味,使味道不会太油腻,吃饭的同时也能吃到蔬菜,营养均衡。

牛心菜炒粉的做法

第一步:将适量牛心菜切成丝、猪肉切丝,西红柿切长条,细粉适量,葱切丁,姜切片

第二步:猪肉丝下锅,中小火煸出油,炒几分炒熟,加入葱姜,花椒面儿,大料面儿

第三步:在锅中倒入,西红柿,细粉条,牛心菜煸炒片刻,加入酱油,盐,继续煸炒至牛心菜发软,即可出锅

牛心菜的营养成分

1.牛心菜的水分含量高(约90%),而热量低,可是大多数卷心菜丝色拉中的热量比单纯的卷心菜高5倍,因色拉中常含有富于油脂的调料,想通过控制饮食来减肥的人最好用低热量的调料做色拉。

2.牛心菜很有丰富的钾、叶酸,而叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用。

3.牛心菜的营养价值与大白菜相差无几,其中维生素C的含量还要高出一倍左右。此外,卷心菜富含叶酸,这是甘蓝类蔬菜的一个优点。圆白菜中含有丰富的维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等,总的维生素含量比番茄多出3倍。

牛心菜的主要作用

1.杀菌:新鲜的圆白菜有杀菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外伤肿痛、胃痛、牙痛时,可以将圆白菜榨汁后饮下或涂于患处。

2.增强机体免疫功能:它能提高人体免疫力,预防感冒。

3.防癌抗癌:保护癌症患者的生活指标,在抗癌蔬菜中,圆白菜排在第5位,相当显赫。

4.促进消化:多吃圆白菜,可增进食欲,促进消化预防便秘。圆白菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。